妊娠中の食事

ビタミンDが摂れる!「しいたけ」ふりかけ2種

お好きな具材と合わせて混ぜるだけ!妊娠中や産後に摂りたい栄養素のひとつ「ビタミンD」が手軽に摂れるふりかけレシピをご紹介します。
今回は、しいたけのふりかけ2種類!
ふりかけとして使うのはもちろん、卵焼きに混ぜたり、普段のお料理にふりかけるなど、使い方はさまざま。妊娠中から産後まで、日々、手軽にビタミンDをとれるといいですね。

 

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【1】香ばしさがたまらない+桜エビ、おかか

 

【作り方】
1)しいたけ50gは水に戻して薄切りにし、醤油大さじ1みりん大さじ1と一緒にフライパンで炒る。
2)おかか1gと桜エビ10gを加えて軽く炒め、水分を飛ばす。
3)材料をフードプロセッサーに入れ、撹拌する。
4)保存容器に入れて、冷蔵庫で3日ほど保存可能。

 

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【2】これぞ定番! +のり、ごま

 

【作り方】
1)しいたけ50gは水に戻して薄切りにし、醤油大さじ1みりん大さじ1と一緒にフライパンで炒って水分を飛ばす。
2)しいたけをフードプロセッサーに入れ、撹拌する。。
3)手でちぎった海苔1枚と、ごま 小さじ1を混ぜ合わせる。
4)保存容器に入れて、冷蔵庫で3日ほど保存可能。

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Profile 【レシピ】太田さちか先生

芸術教育士/ケーキ・フードデザイナー
日本とフランスで料理、製菓、芸術を学ぶ。芸術教育士として、 こどもとママのためのアトリエ「My little days」を運営する他、ケーキ・フードデザイナー、 コラムニストとしても幅広く活動。著書「メレンゲのお菓子 パブロバ」(立東舎)は 国内外で好評を呼び台湾版も出版。

 

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タグ:ビタミンD

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