女の子バージョン「ジェンダーリビールケーキ」の作り方

 

フランボワーズクリームの、「ジェンダーリビールケーキ」

お腹の赤ちゃんが女の子とわかったら、ピンク色のクリームが飛び出すフランボワーズのジェンダーリビールケーキはいかがでしょう。

 

 

 

材料はこちら

6号サイズ（直径18cm）スポンジ型 1台分の分量です。

• 小麦粉 55g
• グラニュー糖 85g
• コーンスターチ 25g
• 卵 3個
• フランボワーズ 20g （冷凍ミックスベリーも可）
• 生クリーム 200ml
• シロップ（水200mlにグラニュー糖100gを加えて火にかけたもの）

 

女の子版、ジェンダーリビールケーキの作り方

 

１：小麦粉はふるっておきます。バターは容器に入れて、電子レンジで温め溶かしておきます。
 

２：スポンジを作ります。ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えてほぐします。湯煎をはったボウルに、卵とグラニュー糖のはいったボウルを乗せ、湯煎にかけた状態でハンドミキサーを使って泡だてます。

 

３：リボン状になったら湯煎から外し、ふるった小麦粉を加えて混ぜます。

 

４：さらに、溶かしバターを加えて混ぜ型に流し入れます。

 

５：４にフランボワーズ10gを散らし入れ、170度のオーブンで25分焼きます。

 

６：生クリームにグラニュー糖20 g（分量外）を加えて5分立てに泡だて、1/3量を取り分けます。

 

７：取り分けたクリームの少ないほうのボウルにフランボワーズ10gを入れます。

 

８：ハンドミキサーでさらに泡だて、ピンク色のクリームを作ります。

 

９：粗熱の取れた５を2枚にスライスしてシロップ（※材料を参照）を塗り、8のピンククリームを絞り出します。

 

１０：スポンジを重ね、上面にもシロップを塗ったら、残りのホイップした生クリームを塗ります。

 

１１：絞り出し袋を使いお好みのデコレーションを施します。

 

完成です。

切り分けてピンクが見えたら....女の子！

 

コツ：ベーキングパウダーなしでもふっくら！

スポンジは、湯煎をはった状態で泡立てることでベーキングパウダーを使わずにふっくらと仕上げることができます。リボン状にスジが描けるまで、しっかりと泡立てましょう。

もちろん、市販のスポンジ台（6号）を使ってもOKです。